葡萄酒发酵3天可以再加葡萄吗?
不可以。 已经发酵完成了，如果再放鲜葡萄，还要再进行发酵。如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为最佳时间。 而二次发酵是在密封的环境下进行，如果这个时候放入新鲜葡萄显然是不合适的，会导致氧气进入，葡萄酒在酿制的初期，就要将准备好的葡萄全部捏碎，同时去除果梗，后期不宜加入葡萄。  扩展资料： 自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干；发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃；由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。 发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。 参考资料来源：人民网-专家亲授史上最全自酿葡萄酒全过程 人民网-记住这几点你也能酿好葡萄酒
为什么葡萄一吸就进嘴了?
葡萄一吸就进嘴里。 由于葡萄的外形是椭圆的，葡萄成熟之后，葡萄皮和葡萄肉之间是有氧存在，比较容易脱离，如果在葡萄皮给于一定的压力，成熟的葡萄皮里面非常滑，很好剥离。 如果一颗不太成熟的葡萄，就不容易剥离表皮，你可以试一试。 比较好吸吮的葡萄必须具备，成熟、椭圆、压力才容易脱皮。
葡萄肉非常绵软，像果冻一样，用力吸就回进入嘴巴，吃的时候要注意不要太大力气吸吮，不然容易呛入气管，堵住呼吸就危险了。
自酿葡萄酒发酵的中途能再加葡萄吗?
可以中途加葡萄，但是要延长发酵时间。 自酿葡萄酒的方法如下： 自酿葡萄需要用到新鲜的葡萄，容器，白糖。 第一步，去市场上挑选刚刚上市的葡萄，不要买反季的葡萄，否则口感很差。 第二步，清洗葡萄，然后在淡盐水中浸泡半小时，之后用清水冲洗干净。 第三步，将葡萄放在室外晾干，防止葡萄表面的水分被带入葡萄酒中。 第四步，等葡萄晾干后带上干净的首台，把葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，装完后搅拌均匀。 第五步，夏季温度高发酵一周即可，秋季温度低的时节，需要发酵半个月。 第六步，发酵完成后，用滤网把酒和果肉分开，装入干净的酒瓶中。
可以加，但要看你的发酵条件。如果你用的是专门的葡萄酒发酵容器，那么要注意选择较低温度的地方，然后尽可能不要空气对流，然后迅速加入葡萄，之后加一些成品酒在里面，这样可以有效防止葡萄酒变酸，用的是民间容器发酵葡萄酒的，可以加，但要注意延长发酵时间
做葡萄酒为什么要带植根剪下葡萄?
做葡萄酒一定要带植根剪下葡萄粒。如果用手揪下葡萄粒，会给每个葡萄粒造成伤口，在清洗葡萄时会有很多脏水进到葡萄肉里，使葡萄肉受到污染，葡萄就不能洗干净了。用这样被污染的葡萄做酒，也根本不能做出理想的葡萄酒。所以我们要做酒一定要带植根一个个剪掉葡萄粒。
